Legendärer Jahrgang
2015 zählt zu den größten jüngeren Bordeauxjahrgängen und steht auf Augenhöhe mit den historischen Referenzen des Châteaus.
Kompromisslose Selektion
Nur 56 % der Trauben gelangen in den Grand Vin – für eine Konzentration und Reinheit, wie man sie aus den größten Sammlerkellern kennt.
Gebändigte Kraft
Ein außergewöhnlicher Alkoholgehalt (15,1 %) wird von hoher Säure perfekt ausbalanciert – für einen zugleich opulenten, präzisen und äußerst lagerfähigen Wein.
Charaktervoller Adel aus den Graves
Seidene Opulenz, rauchige Tiefe
2015
Einer der absoluten Gipfel von Pessac-Léognan im Jahr 2015, der sonnendurchflutete Kraft, samtige Textur und aristokratische Frische vereint.
Château La Mission Haut-Brion 2015
Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Lese vom **9. September bis 1. Oktober 2015**, parzellenweise bei optimaler Reife. Traditionelle bordelaiser Vinifikation (Weiß- und Rotweine) angepasst an einen Jahrgang großer Konzentration, mit sehr strenger Saftselektion: Nur **56 %** der Trauben gelangen in die Assemblage des Grand Vin, der Rest ist für den Zweitwein La Chapelle de la Mission Haut-Brion bestimmt.
Ausbau :
Ausbau von rund **18 bis 20 Monaten** in Barriques aus französischer Eiche, davon **78 % neue Fässer**, um das Tanningerüst zu verfeinern und die Kraft des Jahrgangs zu integrieren, ohne die Identität des Graves-Terroirs zu verfälschen.
Alkoholgehalt :
15.1%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr tiefes Granatrot mit purpurnen Reflexen, klar, hohe Konzentration und dichte Kirchenfenster.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Blaubeere), florale Noten (Rose, Veilchen), Lakritz, süße Gewürze, rauchige Note und gegrillter Tabak, typisch für die Graves.
Gaumen :
Breiter, dichter Auftakt, großzügige Textur, kraftvolle, aber sehr feine und integrierte Tannine, fruchtbetonte und leicht würzige Aromatik, große Länge, Opulenz von bemerkenswerter Frische getragen.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Milchlammrücken mit Kräutern, reduziertem Jus und geschmortem Wurzelgemüse, Rinderfilet Rossini mit gebratener Gänseleber und Rotweinreduktion, Gebratene Taube mit Trüffeljus und gebratenen Steinpilzen, Edles Wild (Reh, Hirschkuh) mit Grand-Veneur-Sauce und Selleriepüree